Présente sur le Carreau des Producteurs à Rungis (de mi-mars à fin novembre), E.A.R.L. BEAUSSE Marc propose chaque matin un festival de couleurs, de senteurs et de fraîcheur, chaque jour renouvelé, chaque jour assuré à qui vient la rencontrer.
Quelle que soit la saison, le maître mot est la fraîcheur ! Une valeur importante que l’on apprécie d’autant plus l’été, au moment des grandes chaleurs.
Certains acheteurs viennent aux aurores examiner les produits et passer leurs commandes. Sylvie et Franck, présents sur le Carreau, téléphonent alors à Marc et Julien qui se trouvent sur l’exploitation à Chailly-en-Bière. Ils procèdent immédiatement à une nouvelle coupe en fonction de cette commande. Celle-ci sera livrée avant midi. Un plus, apprécié par les restaurateurs qui sont assurés de servir des produits de grande tenue.
